초콜릿, CNN선정 세계에서 가장 맛있는 음식 TOP10

 

초콜릿, CNN선정 세계에서 가장 맛있는 음식 TOP10

 

초콜릿은 단순한 간식이 아니라, 깊은 역사와 문화적 의미를 지닌 특별한 음식입니다.

 

CNN이 선정한 세계에서 가장 맛있는 음식 중 하나로, 초콜릿은 그 독특한 맛과 풍미로 전 세계 사람들의 사랑을 받고 있습니다.

 

초콜릿은 전통과 현대의 기술이 어우러져 만들어지며, 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 초콜릿의 역사, 요리 레시피, 그리고 이 초콜릿을 즐기는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

초콜릿, CNN선정 세계에서 가장 맛있는 음식 TOP10

목   차

초콜릿, CNN선정 맛있는 음식 TOP10

초콜릿은 카카오 원두를 원료로 하여 만들어지며, 그 풍부한 맛과 다양한 향신료가 특징입니다. 멕시코에서 초콜릿은 오랜 역사를 가지고 있으며, 고대 문명에서도 중요한 역할을 했습니다.

 

초콜릿은 단순한 디저트를 넘어, 음료와 요리에 사용되기도 하며, 멕시코의 전통적인 음식 문화에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다.

 

초콜릿은 다양한 조리법으로 즐길 수 있으며, 특히 핫 초콜릿과 같은 음료로 인기가 높습니다.

 

초콜릿의 역사

멕시코 초콜릿의 역사는 고대 아즈텍 문명과 마야 문명으로 거슬러 올라갑니다.

 

이들 문명에서는 카카오가 신성한 식물로 여겨졌으며, 카카오 원두는 화폐로 사용되기도 했습니다.

 

아즈텍의 왕 몬테주마는 매일 카카오 음료를 즐겼다고 전해지며, 이는 그가 전투에서의 힘을 얻기 위한 특별한 음료로 생각되었기 때문입니다.

 

고대 멕시코에서 초콜릿은 주로 쓴 맛이 나는 음료로 제공되었으며, 향신료와 고추를 첨가하여 독특한 맛을 내었습니다.

 

스페인 정복자들이 멕시코를 정복한 이후, 초콜릿은 유럽으로 전파되었고, 이후 설탕과 우유가 첨가되어 달콤한 디저트 형태로 변화하게 되었습니다.

 

오늘날 멕시코 초콜릿은 여전히 전통적인 방식으로 만들어지며, 다양한 지역에서 각기 다른 레시피와 풍미를 자랑합니다. 

특히, 초콜릿은 단순한 먹거리를 넘어, 문화적 상징으로 자리 잡고 있습니다.

 

요리 레시피

- 카카오 원두: 200g

- 설탕: 100g (취향에 따라 조절)

- 시나몬: 1작은술

- 바닐라 추출물: 1작은술 (선택 사항)

- 고춧가루: 1/2작은술 (선택 사항)

- 물 또는 우유: 500ml (음료용)

- 소금: 약간

 

1. 카카오 원두 로스팅

먼저 카카오 원두를 팬에 넣고 중불에서 10~15분간 볶습니다. 원두의 껍질이 벗겨지고 고소한 향이 나기 시작하면 불에서 내립니다.

 

2. 껍질 제거

볶은 카카오 원두의 껍질을 제거하고, 남은 카카오 닙을 믹서기에 넣습니다. 곱게 갈리도록 갈아줍니다.

 

3. 초콜릿 반죽 만들기

갈아낸 카카오 닙에 설탕, 시나몬, 소금을 추가하고 잘 섞습니다. 이때 바닐라 추출물이나 고춧가루를 추가하여 취향에 맞게 조절합니다.

 

4. 음료 만들기

냄비에 물이나 우유를 넣고 중불에서 가열합니다. 끓기 시작하면 초콜릿 반죽을 넣고 잘 저어줍니다. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다.

 

5. 완성

초콜릿 음료가 걸쭉해지고 잘 섞이면 불에서 내리고, 컵에 담아 따뜻하게 즐깁니다. 원한다면 휘핑크림이나 마시멜로를 올려 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

CNN선정 음식 TOP10 순위

순위	음식	국가
1	마사만 카레	태국
2	나폴리 피자	이탈리아
3	초콜릿	멕시코
4	초밥	일본
5	북경오리	중국
6	햄버거	독일
7	아쌈 락사	말레이시아
8	똠양꿍	태국
9	아이스크림	로마
10	치킨 무암바	가봉

 

CNN 선정 세계에서 가장 맛있는 음식 TOP10 

마사만 카레, CNN선정 세계에서 가장 맛있는 음식 TOP10

나폴리 피자, CNN선정 세계에서 가장 맛있는 음식 TOP10

초밥, CNN선정 세계에서 가장 맛있는 음식 TOP10

북경 오리, CNN선정 세계에서 가장 맛있는 음식 TOP10

햄버거, CNN선정 세계에서 가장 맛있는 음식 TOP10

아쌈 락사, CNN선정 세계에서 가장 맛있는 음식 TOP10

똠양꿍, CNN선정 세계에서 가장 맛있는 음식 TOP10

아이스크림, CNN선정 세계에서 가장 맛있는 음식 TOP10

치킨 무암바, CNN선정 세계에서 가장 맛있는 음식 TOP10

맺음말

초콜릿은 그 독특한 맛과 역사를 통해 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 단순한 간식이 아닌, 멕시코의 문화와 전통을 담고 있는 이 초콜릿은 고대 문명에서부터 현대에 이르기까지 사람들에게 특별한 의미를 지니고 있습니다.

 

집에서 간편하게 만들 수 있는 초콜릿은 친구나 가족과 함께 나누기 좋은 음식으로, 특별한 순간을 더욱 의미 있게 만들어 줄 것입니다.